Gastronomia 502b4e

Entrada: Caldinho de batata baroa;

Prato Principal: Entrecot ao molho de queijos guarnecido de polenta frita tostada;

Sobremesa: Creme brulée;

Entrada: Cogumelo crocante recheado com creme mascarpone e uva verde;

Primeiro prato: “Entre Nós e Nozes” (massa em formato de coração, recheada com pera assada e gorgonzola sobre bechamel de nozes e amendoim)

Prato Principal:  Filé mignon ou Salmão ao molho de tomate trufado guarnecido de cuscuz cremoso e farofa de manjericão;

Sobremesa: Mousse de chocolate meio amargo finalizado com chantilly de catuaba;
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Entrada: Mini quiche de cordeiro finalizado com geleia de abacaxi com hortelã;

Primeiro Prato: Moquequinha (moqueca, arroz dois cocos, farofinha)

Prato Principal: Entrecot ao molho rosé guarnecido de legumes salteados em manteiga trufada;

Sobremesa: Arroz de leite finalizado com gelato de funcho;
 

Entrada: Caldinho de mandioca com espinafre e linguiça defumada;

Primeiro Prato: Risoto de queijos finalizado com figos em calda;

Prato Principal: Contra filé, mousseline de cenoura, redução de balsâmico com laranja e farofa de cebola;

Sobremesa: Petit gateau com sorvete de creme e calda de chocolate;

Entrada: Pastel recheado com tomate confitado, queijo colonial e pesto de manjericão com pistache;

Primeiro Prato: Penne ao molho de cabotiá finalizada com Parma, creme de burrata , lâminas de amêndoas tostada e folhas de rúcula;

Prato Principal: Filé mignon ao molho demi, couve crispy e purê cremoso de batata aromatizado com erva doce;

Sobremesa: Pâte à choux recheada com sorvete de creme e pralinê de nozes em calda quente de chocolate;

Entrada: Tradicional sopa de Agnolini;

Primeiro Prato: Risoto de beterraba finalizado com gorgonzola e nozes;

Prato Principal: Entrecot grelhado, creme de ricota com limão siciliano e manjericão, caponata e folhas de rúcula;

Sobremesa: Tosta basca e calda quente de goiabada;